Bizcocho bicolor

Con estas recetas me despido durante unas semanas, por descanso y para acabar otro proyecto. Os doy las gracias a tod@s los que seguís el blog. Si lo deseais podeis contactar conmigo: irene_luna_8@hotmail.com



RECETA:

INGREDIENTES:

- 4 huevos
- 1 yogur griego
- 2 medidas (de vaso de yogur) de azúcar
- 1 medida (de vaso de yogur) de aceite girasol
- 3 medidas (de vaso del yogur) de harina
- 120 gr de almendra rallada
- 1 sobre de levadura royal
- La raspadura de una naranja
- El zumo de media naranja
- 2 cucharadas de chocolate en polvo
- Azúcar glass (para espolvorear)

PREPARACIÓN:

Batir bien los huevos, con el azúcar y las raspadura de la naranja. Cuando estén algo esponjosos los huevos, agregar el yogur, batir de nuevo y echar el aceite y el zumo de naranja. Por último echar la harina, la almendra y la levadura. Batir y poner la mitad de la masa en otro bol y agregar a una de las mitades de la masa las dos cucharadas del chocolate en polvo. Mezclar bien y en un molde desmontable y engrasado con mantequilla verter las masas alternandolas. Hornear con el horno precalentado a 190ºC, unos 40 minutos aproximadamente. Pinchar con una aguja para ver si sale limpia. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

Bizcocho de limón

RECETA:

INGREDIENTES:

- 1/2 sobre de levadura
- 4 huevos
- 180 gr de azúcar
- La ralladura de dos limones
- 2 cucharadas de jarabe de limón
- 175 gr de harina
- 1 yogur de limón
- 170 ml de aceite girasol
- 1 pizca de sal
- Azúcar glass (para espolvorear)
- Mantequilla

PREPARACIÓN:

Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y espesen un poco.
Tamiza la harina con la levadura y mezcla. Añade el yogur de limón, el aceite, el jarabe de limón y la raspadura de los limones.
En un bol monta las claras a punto de nieve con la pizca de sal y agrega con movimientos envolventes a la mezcla anterior.
Vierte la mezcla al molde que tendremos previamente engrasado con mantequilla. Hornea a 180º C, durante 35 a 40 minutos, hasta que el bizcocho esté subido, doradito y firme. Sacar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.

NOTA:

Se puede reservar un poco de las claras montadas en dos cuencos, colorearlos con colorante alimentario y formar un dibujo en forma de limón.